三言科技 12月8日消息，据“福建省消费者权益保护委员会”公众号消息，福建省消费者权益保护委员会联合福州市消保委在对包括瑞幸、星巴克、肯德基等59款现制现售咖啡检测时发现，所有样品检出丙烯酰胺，只是含量均较低。提示相关企业生产烘焙咖啡过程减少丙烯酰胺产生。该比较试验报告称，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构将丙烯酰胺定义为2A类致癌物，即对动物致癌的证据充分。目前我国暂未对咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性规定。