今日美团发文称即日起正式推出“浣熊食堂”。据介绍，“浣熊食堂”，是美团为餐饮行业探索建设的放心外卖基础设施，以线下投资建设的集中式外卖厨房为基础，以“全程可视可追溯”为运营原则，延伸至餐饮全链条，联合商家共同保障食品安全。

未来三年，美团将在全国各地投资建设1200家“浣熊食堂”。自2024年12月24日试点以来，“浣熊食堂”已在北京、杭州等地运营了10家门店，超过100个餐饮商家加入。“浣熊食堂”将向所有类型的餐饮商家开放。