三言财经 3月19日消息，据齐鲁晚报报道，近日，西贝莜面村被曝存在餐具不干净，后厨配餐人员的操作不规范，厨师未按要求佩戴口罩等问题。

据报道，有记者跟随市场监督管理部门的执法人员来到了西贝莜面村南京金鹰店的洗碗间，执法人员发现，所谓清洗消毒后的餐具竟然上面全是油，且能明显看到食物残渣、油渍、灰尘，以及残留的洗涤剂。除了污渍斑斑的餐具，后厨配餐人员的操作也存在问题。一位工作人员一边切肉夹馍的馅，一边用擦桌子的抹布擦手。此外，前厅“明厨亮灶”的厨师，尽管戴上了手套和帽子，却没有一个按要求佩戴口罩。

对此，执法人员给店方下达责令改正通知书，要求立即改正，同时要求西贝莜面村相关负责人下周到市场监督部门接受进一步调查处理。随后，西贝官方发道歉，且表示即日起，全国所有门店的厨房和洗碗间，保持开放，可到店参观与监督。